All unsere Speisen werden mit Liebe frisch glutenfrei und laktosefrei zubereitet.
Ausserdem sind alle Gerichte, die keinen Käse enthalten auch Milcheiweissfrei.
Gluten und Laktose haben bei unseren Speisen Hausverbot!
Deswegen bieten wir auch glutenfreie Biere an.
Wir achten auf Nachhaltigkeit und geringe Transportwege. Daher sind all unsere Produkte nicht nur regional und saisonal, sondern soweit es möglich ist, direkt aus Regensburg. Das betrifft nicht nur unsere Gerichte, sondern bezieht sich auf all unsere Produkte.
Die Säfte sind von der Privatkelterei Nagler aus Regensburg. Das Wasser und die Limonaden kommen von Labertaler aus Schierling, Landkreis Regensburg.
Die Biere stammen aus dem Riedenburger Brauhaus.
Auch die Schnäpse sind aus der näheren Umgebung
von der Spezialitäten Brennerei Liebl aus Bad Kötzting. Unser Fleisch und unsere Wurst beziehen wir vom Metzger Landendinger aus Donaustauf.
Der Lappersdorfer Obst– und Gemüsehändler Preussner beliefert uns mit seinen Produkten.
Für Veranstaltungen können wir gern eine kleine Auswahlkarte zusammen.
Wir machen schon was Schönes draus. Den Rest machen wir dann in Ruhe aus.
Sprecht uns einfach an,
denn beim Redn kemma d´Leut zam.
Auf was zu achten ist, was unsere Gerichte enthalten.
Ei / Glutenfreie Hafermilch / Glutenfreier Hafer / Milcheiweiss / Maismehl / verkochter Alkohol
Gerichte mit Ei:
Schnitzel / Cordon bleu
Leberknödel
evtl verschiedene Kuchen
evtl Tagesgericht
Gerichte mit Maismehl:
Schnitzel / Cordon bleu
Spatzn / Kräuterspatzn
Griesnockerln / Leberknödel
Knäckebrot
Spinatknödel
Cookies
evtl verschiedene Kuchen
evtl Tagesgericht
Gerichte mit Milcheiweiss:
Spinatknödel
Kasspatzn
Cordon bleu
evtl verschiedene Kuchen
evtl Tagesgericht
Unsere Gerichte enthalten keinen Knoblauch.
Zwiebeln sind nur in der Bratensosse, der Sauerbratensosse, dem Rehragout und der Brühe verkocht. Wenn zu einem Gericht Zwiebel gereicht wird, steht es dabei.
Gerichte mit verkochtem Alkohol:
Schweinsbratensosse
Sauerbratensosse
Rehragout
evtl Tagesgericht
Gerichte mit Glutenfreier Hafermilch:
Hühnergeschnetzeltes
Schwammerlsosse
evtl verschiedene Eissorten
evtl Tagesgericht
Gerichte mit Glutenfreiem Hafer:
Gemüsepflanzerln
evtl Tagesgericht
Keins unserer Gerichte enthält Glutenfreie Weizenstärke
Unsere Speisekarte ist komplett glutenfrei.
Die glutenhaltigen Biere von Riedenburger findet ihr auf unserer separaten Bierkarte. Um Missverständnisse zu vermeiden, sagt doch bitte immer dazu ob ihr glutenfreies Helles/Radler oder glutenhaltiges wollt.
Unser Motto lautet:
Hier gibt’s für alle was.
Egal ob ihr Fleisch, Vegan oder Vegetarisch esst, sucht euch was Leckeres aus und geniesst es.
Bei uns haben Gluten und Laktose im Essen Hausverbot!
So, Ihr Lieben,
Da immer wieder über meine Preise diskutiert wird und oft nachgefragt wird, wie denn die Preise zustande kommen, wollte ich euch mal aufklären. Egal, was ihr von unserer Speisekarte esst, wir machen es selber. Mit Ausnahme von Ketchup, Mayonnaise und Knödelteig verwenden wir hier keine Convenience- Produkte.
Deswegen benötigen wir auch mehr Arbeitszeit als andere und haben dementsprechend auch höhere Personalkosten.
Zum anderen kosten unsere Grundzutaten die glutenfrei und laktosefrei sind, deutlich mehr als normale Produkte.
zum Vergleich ein Paar Beispiele:
Meine Produkte (gluten- und laktosefrei) | Standardprodukte (nicht gluten- und laktosefrei) | |
Mehl | 4,49€/kg | 1,69€/kg |
Cornflakes | 2,19€/250g | 1,79€/500g |
~8,76€/kg | ~3,58€/kg | |
Milch | 2,65€/l | 0,99€/l |
Butter | 3,79€/250g | 2,59€/250g |
Paniermehl | 3,19€/300g | 1,39€/400g |
~10,62€/kg | ~3,45€/kg |
Dazu kommen natürlich noch die üblichen Kosten wie Strom, Wasser, Gas und überhaupt dazu.
So, nun wisst ihr Bescheid.
Guten Appetit und viel Spass
Denkt immer dran:
Bei uns haben Gluten und Laktose im Essen Hausverbot!
(Einige unserer Gerichte werden mit glutenfreier Hafermilch zubereitet)
Das isst man als Erstes
Lauwarme Schwammerln mit Walnüssen, Kräutern, Bärlauch und selbstgemachtem Knäckebrot
12,90€
Rindssuppe mit selbstgemachten Leberknödeln und Gemüseeinlage
7,40€
Gemüsebrühe mit selbstgemachten Griessnockerln und Gemüseeinlage
7,20€
Was Deftigs
Kräuterspatznpfanne mit Schwammerln und Walnüssen, dazu ein kleiner Salat
18,40€
Geschnetzeltes von Hühnerbrust in Pfefferrahm mit Spatzn und Salat
20,90€
Rindertafelspitz mit Krensosse, selbstgemachtem Blaukraut und Erdäpfelwürfeln
21,90€
Sauerbraten mit selbstgemachtem Blaukraut und Kartoffel-Karotten-Rösti
22,90€
Kasspatzn (Bergkas/Emmentaler) mit Röstzwiebeln und kleinem Salat (enthält Milcheiweiss)
18,90€
Schweineschnitzel von der Lende Wiener Art mit Erdäpfelsalat oder Erdäpfelwürfeln
19,40€
Jägerschnitzel mit frischen Schwammerln in Rahmsosse, Spatzn und kleinem Salat
21,90€
Erdäpfelteigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu Schwammerlsosse und Salat
18,40€
Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Kas, dazu Erdäpfel-Gurkensalat 1 3
23,40€
Rehragout mit selbstgemachtem Blaukraut und Haselnussspatzn
29,40€
Gemüsepflanzerln mit Tomatensosse, veganem Pesto und Rote-Bete-Salat
16,90€
Kräuterspatzn mit Gemüseragout und kleinem Salat
17,90€
Spinatknödel mit zerlassener Butter, geriebenem Käse und kleinem Salat
16,70€
Kartoffel-Karotten-Rösti auf Gemüsesosse, dazu ein kleiner Salat
15,40€
ZUSÄTZLICH AM SONNTAG
Es gibt auf der Welt nix Feiners als von da dodn Sau a Schweiners
Nur so lange der Vorrat reicht
Schweinsbraten mit selbstgemachtem Sauerkraut und 2 Reiberknödeln
18,40€
Eine Portion ist eh dabei, alle weiteren kosten leider einen Aufpreis
Ketchup / Majo / Senf 0,20€
Preiselbeeren 0,40€
Kindergerichte
Für die Kleinen unter 11 Jahren
Kinderschnitzel mit Erdäpfelsalat oder Erdäpfelwürfeln
11,40€
Kinderkasspatzn (enthält Milcheiweiss)
10,80€
Kinderschweinsbraten mit Reiberknödel NUR AM SONNTAG
10,20€
Spatzn mit Bratensosse
5,90€
Spatzn mit Schwammerlsosse
7,40€
Für die ganz mini Kleinen unter 4 Jahre
Minispatzn mit Bratensosse
3,80€
Minikasspatzn (enthält Milcheiweiss)
5,50€
Minispatzn mit Schwammerlsosse
4,50€
Wenn euer Kind Lust auf was Anderes hat, fragt uns einfach.
Wir können von vielen Gerichten auch eine Kinderportion machen.
Was gesundes Grünes
(Zu allen unseren Salaten reichen wir
unser selbstgemachtes Knäckebrot und unser veganes Pfirsich-Senf-Dressing)
Beilagensalat
5,40€
Gemischter Salat mit Schwammerln und Walnüssen
18,90€
Gemischter Salat mit Schnitzelstreifen
17,90€
Fürn süssen Abschluss
Dunkles Schokomus mit selbstgemachter Himbeersosse
6,90€
Selbstgemachte Zimtcreme mit Orangensosse, serviert im Kaffeetässchen
7,80€
Biscuitrolle gefüllt mit Waldbeersahne
8,40€
Viele Gerichte können wir auch als kleine Portionen anbieten. Fragt uns einfach!!!
Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen, unsere Mitnahmeboxen sind nachhaltig und biologisch abbaubar.
Nimm selbst ne Dose mit, spar dir pro Hauptgang nen 1.-€