An dieser Stelle würde ich mich gern vorstellen.

Mein Name ist Simone Heuberger, ich bin 36 Jahre, verheiratet und habe schon früh mein Herz an die Gastronomie verloren, weshalb ich natürlich überglücklich bin, ein so schönes gemütliches schnuckliges Wirtshaus gefunden zu haben in dem ich mich verwirklichen kann. Da ich einen kleinen Öko-Touch habe, versuche ich das auch in den Speisen und Getränke widerzuspiegeln. Daher ist alles regional, saisonal, selbstgemacht und fast alles aus Regensburg oder zumindest aus der näheren Umgebung. Es gibt mittlerweile viele Menschen mit Unverträglichkeiten, daher werden wir so gut es geht  auf Laktose und Gluten verzichten. Auf Nachhaltigkeit wird auch geachtet, geringe Transportwege und nix verschwenden. Deswegen upcycle ich in meiner Freizeit gern und das lasse ich auch ein bisschen einfließen, daher gibt es auch so was „Lustiges“ wie selbst genähte Bierdeckel. Es soll sich nicht nur ich widerspiegeln sondern natürlich auch meine Lieblingsstadt Regensburg, das sieht man hoffe ich an der Deko und an den Bildern.

Bei meiner Vorpächterin Esther Kraus möchte ich mich ganz herzlich für das liebevolle in Empfang nehmen und für den reibungslosen Übergang bedanken. Ich wünsche Ihr für die Zukunft alles Gute und nur das Beste.

Dann viel Spaß und los geht’s